Communauté

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Maudite édition cuvée épicée : la bière d'automne d'Unibroue arrive en épicerie, pour un temps limité ».

Unibroue met en marché la Maudite édition cuvée épicée, sa bière d'automne de la série Brassins d'exception. Elle est offerte en épicerie, en canette et en bouteille, pour un temps limité.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Bourgogne et Beaujolais : une récolte 2026 en baisse de 22 %, à six semaines du beaujolais nouveau ».

La Bourgogne et le Beaujolais ont récolté 22 % moins de raisin qu'en 2025, selon l'estimation au 1er octobre du service statistique du ministère français de l'Agriculture, rapportée par l'AFP le 7 octobre. À l'échelle de la France, la prévision est relevée à 34,9 millions d'hectolitres, encore 14 % sous la moyenne des cinq dernières années.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Vente directe de vin, cidre et spiritueux du Québec : le PQ, élu minoritaire, en avait fait la promesse ».

Le Parti québécois, qui formera un gouvernement minoritaire après l'élection du 5 octobre, a promis le 13 août de permettre aux producteurs artisanaux de vendre directement aux consommateurs sans passer par la SAQ. Aucune mesure n'est en vigueur.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Siboire ouvre une succursale à Saint-Hyacinthe le 16 octobre ».

La microbrasserie sherbrookoise Siboire ouvre une succursale au 3755, rue Picard, à Saint-Hyacinthe, le vendredi 16 octobre à compter de 16 h. L'entreprise l'a annoncé sur ses réseaux sociaux, a rapporté le Journal de Sherbrooke le 9 octobre.

Dans les archives de Sacrés Gourmands : « Salade vietnamienne au poulet, vinaigrette au nuoc mam et coriandre ».

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Où vont les 45 $ de votre gin québécois ? ».

Sur une bouteille de gin québécois à 45 $, 11,15 $ vont en taxes et en droits, selon un calcul fait à partir des taux officiels en vigueur en 2026. Le reste se partage entre la SAQ et le distillateur, même quand la bouteille est achetée à la distillerie. Des distillateurs chiffrent cette majoration à 52 %, et leur association en réclame la révision.

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Boréale Épisode - Un houblon révolutionnaire aux airs de bonbon à la pêche ! ».

https://letempsdunebiere.ca/bedondaine-et-bedons-ronds-musee-biere/

La route de l'est du Québec par l'ami Paul-André ! À voir....

https://www.ipapodcast.com/

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Nos restos, bien plus qu'une assiette : ce que révèle le premier rapport d'OpenTable sur le Québec ».

La fréquentation des restaurants a bondi de 19 % au Québec en un an, et une sortie au resto profite bien au-delà de la salle à manger. Le tout premier Rapport sur l'impact des restaurants au Québec d'OpenTable chiffre ce que les gourmands savaient déjà, et rappelle qu'une réservation est une promesse.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Laurentides : le terroir est au pied de la montagne, sur la colline d'Oka ».

On monte vers les sommets pour les couleurs et on passe tout droit devant la deuxième région pomicole du Québec. Les Laurentides gourmandes se jouent en bas, sur la colline d'Oka, où des moines agronomes ont planté il y a plus d'un siècle un savoir-faire qu'on croque encore. Et c'est en octobre qu'il faut y aller.

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Episode 13 - Une bière blonde… qui a le goût d'un café au lait vanillé ? ».

Dans les archives de Sacrés Gourmands : « Paletas sous le soleil... ».

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « J'ai jugé du pâté-croûte : tout se joue dans le détail ».

J'ai siégé au jury de la sélection Amérique du Nord du Championnat du monde de pâté-croûte, à Montréal. Sept pièces, une grille de 200 points, et une certitude : dans ce métier, le goût ne fait pas tout.

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - L'Anomalie (Noctem x Brewskey) ».

Dans les archives de Sacrés Gourmands : « Pak-choï à l’ail et panir ».

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « ROSEMONT TRIPLE SEC ».

Le zeste avant le sucre

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - Triple Belge (Mille Îles) ».

Prochain Palmarès: Les Pilsner ! Et c'est super intéressant !

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « ROSEMONT TRIPLE SEC ».

Le zeste avant le sucre