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À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Pourquoi la bière et les spiritueux sont toujours interdits dans les marchés publics du Québec ».

Dans l'épisode S1E10 de Terroir et Plaisirs, le balado, Jean-Nick Trudel, directeur général de l'Association des marchés publics du Québec, dénonce une incohérence réglementaire : le Québec resterait la seule province canadienne à interdire la vente de bière de microbrasserie dans ses marchés publics. Un dossier qui dure depuis près d'une décennie.

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Visitax à Cancún : payez avant, pas à la borne ».

La taxe touristique du Quintana Roo n’est plus un détail qu’on peut ignorer. Depuis cet hiver, des agents en dossard contrôlent le code QR avant la sécurité à l’aéroport de Cancún, et une file se forme aux bornes de paiement. Trois minutes au téléphone depuis le Québec vous épargnent tout ça.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Glenfiddich 15 ans Solera : la douceur du Speyside ».

Le 15 ans de Glenfiddich doit son caractère à une cuve solera jamais vidée, inspirée des bodegas de xérès. Soyeux, facile d'approche et chargé de miel, de fruits noirs et d'épices douces, il s'impose comme une porte d'entrée idéale au Speyside.

À écouter aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « S1E10 - Rencontre avec Jean-Nick Trudel de l'AMPQ ».

Dixième épisode de Terroir et Plaisirs, le balado : marchés publics, bières d'automne et sorties gourmandes de novembre pour ouvrir la saison des calendriers de l'Avent.

Philippe Wouters reçoit Jean-Nick Trudel, directeur général de l'Association des marchés publics du Québec, pendant que Marie-Joëlle et Bruno couvrent l'actualité gastronomique, l'histoire des marchés et les fruits et légumes d

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Halloween en Estrie : sept microbrasseries font la fête du 29 au 31 octobre, de Sherbrooke à Bedford ».

Sept microbrasseries des Cantons-de-l'Est organisent des soirées et des activités d'Halloween du jeudi 29 au samedi 31 octobre. Le regroupement Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est en a publié la liste le 25 octobre.

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Paris, Lyon, Lille : et si on laissait la pression retomber? ».

De retour d’un séjour Bruxelles–Paris pour le SIAL, j’ai trouvé une capitale sous couvre-feu, des commerçants pessimistes et une police tendue. Après les pillages du 17 octobre et des mesures annoncées à quelques heures d’avis, la question se pose : est-ce vraiment le moment de visiter la France?

À cuisiner aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Brigadeiro et Bejinho, confiseries brésiliennes ».

Le brigadeiro est une confiserie brésilienne, servis lors des anniversaires, des mariages et de diverses réceptions, moins sucré que les truffes traditionnelles il possède une texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Je vous propose ici deux recettes : la version traditionnelle au cacao et une déclinaison sans lactose à la noix de coco, appelée beijinho. Cette dernière s’inspire d’une pâtisserie portugaise nommée « baiser de nonne », beijinho signifiant « petit baiser ». Préparés de la même façon que les brigadeiros, les beijinhos sont tout aussi délicieux !

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « L'Abitibi-Témiscamingue, un terroir né de l'argile et des nuits froides ».

On la croit trop loin et trop froide pour avoir un terroir. L'Abitibi-Témiscamingue en a pourtant un, au sens strict : une plaine d'argile laissée par un lac glaciaire, des nuits fraîches qui signent le goût du lait, et des producteurs qui en vivent. Ça se goûte d'abord en fromage.

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Bien avant le houblon : le retour du myrique baumier. ».

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Bruges en octobre : la Venise du Nord sans la cohue ».

Canaux bordés de pignons à gradins, beffroi qui veille sur la Grand-Place, cloches qui égrènent les quarts d'heure : Bruges a tout d'un décor de conte. Encore faut-il savoir quand y aller, où poser sa fourchette et ce qu'il vaut mieux laisser aux autres.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Marché de Noël allemand de Québec : glühwein, bretzels et stollen du 19 novembre au 23 décembre, entrée libre ».

Le Marché de Noël allemand de Québec rouvre le 19 novembre dans le Vieux-Québec et se poursuit jusqu'au 23 décembre, du jeudi au dimanche, selon son site officiel. L'entrée est gratuite; plus d'une centaine d'exposants du Québec, d'Allemagne et d'Europe y sont attendus.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Bleuets sauvages : la récolte 2026 du Saguenay–Lac-Saint-Jean estimée à 114 millions de livres, au-delà du sommet de 2005 ».

La récolte de bleuets sauvages du Saguenay–Lac-Saint-Jean et de la Haute-Mauricie atteindrait environ 114 millions de livres cette année, selon les estimations des Producteurs de bleuets sauvages du Québec rapportées le 24 octobre par Le Lac-St-Jean. Le précédent sommet régional, de 106 millions de livres, datait de 2005.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Prêts-à-boire au gin, à la vodka ou au rhum : à l'épicerie et au dépanneur dès le 1er janvier 2027 ».

Les cocktails prêts-à-boire faits de spiritueux pourront être vendus en épicerie et en dépanneur à compter du 1er janvier 2027, en vertu de la loi 11 sanctionnée le 11 juin. La SAQ restera le grossiste de ces boissons, jusqu'à preuve du contraire...

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Salon International Tourisme Voyages : un espace « cuisine du monde » au Palais des congrès, du 30 octobre au 1er novembre ».

Le Salon International Tourisme Voyages ajoute un espace « La cuisine du monde » à sa 36e édition, du 30 octobre au 1er novembre au Palais des congrès de Montréal. La programmation, publiée sur le site du salon, prévoit des présentations de plats du Nicaragua et de Corée avec l'École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Bocuse d'Or 2027 : le poulet de Bresse imposé en finale à Lyon, où Keith Pears défendra le Canada ».

Les 24 équipes de la finale du Bocuse d'Or, les 24 et 25 janvier 2027 à Lyon, devront travailler un poulet de Bresse entier, et le chef Daniel Boulud présidera l'édition, rapportait le magazine Au cœur du CHR le 20 octobre. Le Canada y sera représenté par le chef ontarien Keith Pears, médaillé d'argent à la sélection des Amériques en juillet.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « L'Outaouais au menu : une vingtaine de restaurants servent des tables d'hôte à 59 $ ou 79 $ du 29 octobre au 14 novembre ».

Une vingtaine de restaurants de l'Outaouais proposeront, du 29 octobre au 14 novembre, une table d'hôte de trois services à 59 $ ou 79 $ mettant en valeur les produits de la région. Tourisme Outaouais a annoncé cette 4e édition de L'Outaouais au menu dans un communiqué daté du 7 octobre.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Prix Reconnaissance 2026 des microbrasseries : Siboire, Le Presbytère et Noctem parmi les finalistes, gagnants dévoilés le 24 novembre à Québec ».

L'Association des microbrasseries du Québec (AMBQ) a publié sur son site les finalistes de ses Prix Reconnaissance 2026. Les lauréats seront annoncés le 24 novembre, pendant le congrès de l'association au Centre des congrès de Québec.

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Camping dans les parcs nationaux à l'été 2027 : la Sépaq ouvre les réservations les 7 et 8 novembre ».

Les emplacements de camping et de prêt-à-camper des parcs nationaux du Québec pour l'été 2027 seront réservables à compter des 7 et 8 novembre 2026, indique la Sépaq sur son site. L'horaire variera d'un parc à l'autre.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Les petits pains gumbo : Quand le bayou de la Louisiane percute la banquise du Saguenay ».

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Les Plaisirs de la table et Grand Marché de Noël : près de 100 exposants à Trois-Rivières du 6 au 8 novembre, entrée gratuite ».

Le salon Les Plaisirs de la table et Le Grand Marché de Noël se tient du 6 au 8 novembre au Centre Les Rivières, à Trois-Rivières. L'organisateur, Claude Boivin Réalisations, annonce près de 100 exposants et une entrée gratuite.