Communauté

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Sur le vif - La Fosse - Avis aux amateurs de bières noires et robustes ! ».

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Denver, New York et Chicago à l'année : les vols qui s'ajoutent au départ de Québec à l'été 2027 ».

United reliera Denver à l'aéroport Jean-Lesage de Québec de juin à la mi-septembre 2027, a annoncé Air Canada le 16 octobre dans le cadre de sa coentreprise avec le transporteur américain. Le même jour, Air Canada a ajouté un vol quotidien Montréal–Indianapolis pour l'été.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « World Chocolate Masters : Jérémy Monsel, de Christophe Morel Chocolatier à Montréal, en finale mondiale à Anvers les 26 et 27 octobre ».

Le chocolatier montréalais Jérémy Monsel représente l'Amérique du Nord à la finale mondiale des World Chocolate Masters, les 26 et 27 octobre à Anvers, en Belgique. Il est l'un des 15 finalistes du concours organisé par Callebaut.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Bernard Sévigny à l'Agriculture : agrotourisme, achat local et terres agricoles parmi ses mandats ».

Bernard Sévigny, député péquiste de Richmond et ancien maire de Sherbrooke, a été assermenté le 21 octobre ministre de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation. Selon La Terre de chez nous, son mandat comprend une nouvelle loi sur la protection des terres agricoles et des règles plus souples pour l'agrotourisme.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Bouteilles de bière en verre : les écofrais passeront de 4 ¢ à 8 ¢ ou 13 ¢ le 1er mars ».

Les brasseurs verseront davantage à Consignaction pour chaque bouteille de verre à usage unique mise en marché à compter du 1er mars 2027. L'Association québécoise de récupération des contenants de boissons a publié le 20 octobre les contributions demandées aux producteurs pour financer la consigne élargie.

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Frelighsburg : on y va quand les pommes gèlent ».

En octobre, tout le monde monte à Frelighsburg pour les pommes et les couleurs. On vous propose d'attendre un peu. C'est quand le froid prend les vergers que ce village de Brome-Missisquoi raconte sa meilleure histoire : celle du cidre de glace, inventé ici en 1989.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « SIAL Paris 2026 : le sans-alcool et le bien-être prennent toute la place ».

Parcourir les allées du SIAL Paris, le plus grand salon alimentaire au monde. Dans les boissons, le message est clair : le sans-alcool et le bien-être dominent, et même les distilleries "traditionnelles" changent de discours.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Niagara : le vin local explose à la LCBO, les petits domaines s'inquiètent ».

En Ontario, le retrait des vins américains a fait bondir les ventes de vins VQA dans les succursales de la LCBO. Mais les petits domaines, qui vivent des visiteurs et parfois de l'exportation, s'inquiètent pour leur survie. C'est un paradoxe que le Québec connaît bien.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Oktoberfest 2026 : affluence record, et le sans-alcool qui bondit ».

Munich a accueilli 7,4 millions de visiteurs à l'Oktoberfest 2026, du jamais vu. Les festivaliers ont un peu plus bu de Festbier, mais ce sont la bière sans alcool et la Weissbier qui ont le plus progressé.

À lire aujourd’hui sur Voyages et Plaisirs : « Séville sans escale depuis Montréal : Air Canada lancera la liaison le 8 septembre 2027 ».

Air Canada reliera Montréal à Séville, en Andalousie, à compter du 8 septembre 2027, jusqu'à quatre fois par semaine. Le transporteur l'a annoncé dans un communiqué daté du 14 octobre 2026; les vols sont déjà en vente.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « World Culinary Awards 2026 : Montréal repart sans prix, un restaurant thaï de Richmond sacré meilleur d'Amérique du Nord ».

Aucune table québécoise ni Montréal n'a été primée aux World Culinary Awards, dont les lauréats ont été dévoilés le 14 octobre en Jamaïque. Le titre de meilleur restaurant d'Amérique du Nord va pour la première fois à un restaurant canadien, Baan Lao, à Richmond, en Colombie-Britannique. Les gagnants sont désignés par un vote en ligne.

À lire aujourd’hui sur Terroir et Plaisirs : « Sirop d'érable : la réserve stratégique des producteurs est vide, affirme leur président ».

La réserve stratégique de sirop d'érable est épuisée, a affirmé Luc Goulet, président des Producteurs et productrices acéricoles du Québec, à La Presse Canadienne le 19 octobre. Une étude commandée par l'industrie et dévoilée le 15 octobre évalue à 1,21 milliard de dollars la contribution du secteur au PIB du Québec en 2025.

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Calendrier de l'Avent 2026 d'Espace Houblon : 24 bières québécoises, dont 12 exclusivités, à 149,99 $ en prévente ».

La chaîne de boutiques de bières Espace Houblon met en prévente son calendrier de l'Avent 2026, qui réunit 24 bières de douze microbrasseries québécoises. Il coûte 149,99 $ et se récupère uniquement en boutique, selon la fiche du produit consultée le 20 octobre.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « La dernière pomme ».

Est-ce qu'il n'y a que moi qui adore ces matins d'automne où l'on se réveille avec le bout du nez froid et les pieds bien au chaud sous les couvertures ?

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « S1E6 - Fumage, Sushis et bonne bouffe ! ».

Dans les archives de Bières et Plaisirs : « Ce qu’il faut savoir sur le projet de loi 11 ».

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Five Tastes : le nouveau livre de Fuchsia Dunlop sur les saveurs chinoises arrive en librairie le 20 octobre, à 60 $ ».

Five Tastes, le livre de recettes de Fuchsia Dunlop consacré aux cinq saveurs de la cuisine chinoise, paraît en Amérique du Nord le 20 octobre chez W. W. Norton. Il est offert en prévente à 60 $ en version reliée chez Indigo. L'ouvrage, en anglais, est déjà paru au Royaume-Uni le 3 septembre.

Dans les archives de Terroir et Plaisirs : « Val Caudalies — Vermouth Lab Sec ».

À lire aujourd’hui sur Bières et Plaisirs : « Ancienne brasserie Molson : la tour, l'horloge et l'enseigne restent, le chantier du Quartier Molson est lancé ».

La construction du Quartier Molson a officiellement commencé le 14 octobre sur le site de l'ancienne brasserie Molson, au bord du fleuve à Montréal. Le promoteur Montoni indique dans un communiqué que la tour Molson, la cheminée, l'horloge et l'enseigne seront conservées dans le futur quartier.

À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Pizza Fest MTL : pizza à volonté au Marché Bonsecours les 26 et 27 octobre ».

Le Pizza Fest MTL tient sa journée de pizza à volonté au Marché Bonsecours, dans le Vieux-Montréal, les 26 et 27 octobre, de 11 h à 17 h, selon la billetterie de l'événement. Huit stations y servent des pizzas créées pour cette 9e édition; les enfants de 12 ans et moins entrent gratuitement.