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Bien avant le houblon : le retour du myrique baumier.
Par Caroline Avoine, . 1 min de lecture.
Je vous emmène à la découverte du myrique baumier, un arbuste utilisé depuis le Moyen-Âge pour aromatiser la bière avant l'usage du houblon. Je déguste une bière rousse de Pavillon Noir, dont le mélange sapiné et caramélisé offre une expérience gustative ancestrale et boisée.
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