Capsules Sensations › Fruitée acidulée
Fruitée acidulée
- Fruitée
- Une couleur à part : le fruit mène, quelle que soit la robe.
- Acidulée
- Une acidité franche et vive, comme un jus de lime.
Que servir avec une fruitée acidulée ?
Patisserie
Cheesecake
Des fruits acidulés sur un gâteau au fromage : le coulis est dans le verre.
Patisserie
Dessert chocolat noir
Fruits rouges acidulés et chocolat noir : un vrai gâteau forêt-noire.
Fromagerie
Fromage en grains
Son acidité réveille le fromage en grains, et son fruit l’arrondit. Un duo inattendu, à essayer absolument.
Fromagerie
Pâte molle à croûte lavée
Un accord sur la fraîcheur. L’acidité et le fruit adoucissent une croûte puissante au lieu de l’affronter.
Fromagerie
Fromage de chèvre
Des fruits acidulés avec un chèvre frais : un contraste plein de fraîcheur.
Poissonnerie
Huitre - Salée et Charnue
L’acidité lactique d’une bière fruitée accompagne très bien les notes salées de l’huitre
Poissonnerie
Huitre - Minérale et Délicate
Les arômes minéraux révèlent les notes de fruits. Finale saline et iodée.
Poissonnerie
Huitre - Sucrée et Délicate
Le sucre de l’huître s’harmonise avec celui du fruit. L’acidité réveille le sel et l’iode.
Poissonnerie
Huitre - Végétale et charnue
L’huître adoucit l’acidité de la bière. Celle-ci, en retour, souligne les arômes végétaux, puis viennent le fruit et le sel.
Les capsules voisines
Blanche acidulée
Blanche mordante
Blonde acidulée
Blonde mordante
Fruitée mordante