Innomalt, la malterie de Bécancour qui fournit brasseries et distilleries, vendue à Délimax : les activités se poursuivent

La malterie Innomalt, à Bécancour, qui vend son malt à des brasseries, à des distilleries et à des transformateurs alimentaires, va continuer de tourner. Un juge de la Cour supérieure a autorisé le lundi 26 octobre la vente de la quasi-totalité de ses actifs à Délimax, a rapporté Le Nouvelliste le 28 octobre.

Le malt est de l'orge, ou une autre céréale, qu'on fait germer puis sécher : c'est l'ingrédient de base de la bière et des whiskys et autres spiritueux de grain. En activité depuis 2024 dans le parc industriel et portuaire de Bécancour, Innomalt comptait en septembre 350 clients actifs, à 95 % au Québec, écrivait Le Nouvelliste le 10 septembre.

Délimax, dont le siège social est à Saint-Hyacinthe, produit et transforme du veau, de l'agneau et du bœuf. Elle appartient à Préval AG, l'un des six actionnaires minoritaires d'Innomalt, et utilise déjà dans sa moulée les résidus de maltage, riches en protéines et en minéraux. Son président, Fabien Fontaine, est aussi administrateur d'Innomalt; il n'a pas répondu au quotidien.