Capsules Sensations › Blonde tranchante
Blonde tranchante
- Blonde
- Dorée et claire : la base de tout, du plus sec au plus rond.
- Tranchante
- Une amertume haute, qui tranche : la version poussée d’amère.
Que servir avec une blonde tranchante ?
Plat cuisiné
Pizza pepperoni
Son amertume nettoie la bouche du gras du pepperoni. Parfaite pour une soirée pizza entre amis.
Plat cuisiné
Macaroni au fromage
L’amertume coupe le fromage : chaque bouchée de macaroni gratiné donne envie de la suivante.
Patisserie
Cheesecake
Surprenant : l’amertume coupe la richesse du gâteau au fromage. Chaque bouchée paraît plus légère.
Patisserie
Crème brûlée
L’amertume casse le sucre de la croûte caramélisée. La crème brûlée semble moins riche… donc on en reprend.
Patisserie
Dessert chocolat noir
Étonnant mais vrai : l’amertume de la bière fait ressortir celle du cacao. À tester avec un gâteau au chocolat noir.
Fromagerie
Fromage en grains
L’amertume réveille le petit goût salé du fromage en grains frais. Un duo étonnant et addictif.
Fromagerie
Pâte ferme
Un vieux cheddar d’ici et une bière bien amère : l’amertume coupe le gras et fait ressortir son petit piquant.
Fromagerie
Pâte persillée
Un bleu costaud mérite une bière qui a du caractère : son amertume franche tient tête au sel du fromage.
Poissonnerie
Saumon grillé
Un saumon laqué à l’érable ou au miso et une bière bien amère : l’amertume équilibre le gras et le sucré.
Poissonnerie
Homard
Bien choisie, une bière amère coupe le beurre fondu sans cacher la chair du homard.
Poissonnerie
Fish and chips
L’amertume « récure » le gras de la friture : le fish and chips devient plus léger en bouche.
Poissonnerie
Tartare de thon
Son amertume réveille un thon cru relevé, façon rouleau épicé. Pour les amateurs de sensations.
Boucherie
Steak - Grillade classique
Une belle entrecôte grillée et une bière bien amère : l’amertume coupe le gras, on savoure chaque bouchée.
Boucherie
Côte levée BBQ
Son amertume équilibre les notes sucrées de la sauce BBQ. On se lèche les doigts, et on boit une gorgée.
Boucherie
Burger boeuf classique
L’amertume coupe le gras du fromage fondu et fait ressortir le goût grillé de la boulette.
Boucherie
Tartare de boeuf
Un tartare aux agrumes et une bière bien amère : fraîcheur et caractère dans la même bouchée.
Boucherie
Ailes de poulet épicées
Vous aimez que ça pique ? Une bière bien amère fait monter le feu des ailes épicées. Pour les braves !
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