Capsules Sensations › Ambrée tranchante
Ambrée tranchante
- Ambrée
- Cuivrée : le malt commence à se faire entendre, caramel et croûte de pain.
- Tranchante
- Une amertume haute, qui tranche : la version poussée d’amère.
Que servir avec une ambrée tranchante ?
Fromagerie
Pâte demi-ferme
Son amertume et sa petite pointe acidulée réveillent un fromage doux de type demi-ferme.
Fromagerie
Pâte ferme
L'amertume coupe le gras de la pâte ferme, et les bulles nettoient la bouche entre deux bouchées.
Poissonnerie
Huitre - Minérale et Délicate
Sèche et amère, elle répond au goût de mer d’une huître fine. Pour les curieux.
Poissonnerie
Saumon fumé
Sa vivacité équilibre le fumé d’un saumon ou d’une truite fumée.
Poissonnerie
Moules marinières
Sèche, amère et légèrement acidulée, elle relève le bouillon des moules.
Boucherie
Saucisse - Merguez
De l'amertume pour rivaliser avec le piquant de la merguez.
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