Cupcake Monster

Emporium Microbrasserie

Présentation

Concocté à l’automne 2019, ce Pastry Stout met en vedette une généreuse quantité de cacao, de noix de coco, de vanille et de lactose.

Description

Noir total, il se coiffe d’une belle mousse moka à petites bulles qui se dissipent tranquillement. Au nez, les arômes s’entremêlent dans un bouquet évoquant le gâteau chocolaté. En bouche, les arômes prennent de l’ampleur, notamment chocolat et moka qui s’amusent sur son corps velouté à souhait. Des pointes de noix de coco grillé apparaissent progressivement en finale au fil de la dégustation. Magnifique!

Suggestion

Misez sur un rafraichissant blanc mangé haïtien pour faire résonner les pointes de coco.

Noire liquoreuse

L’Hermite Microbrasserie

Stout Dessert

Présentation

Sortie à l’hiver 2020, cet Imperial Sweet Stout a été conçu avec éclats de cacao, noix de coco grillées, vanille de Madagascar et lactose.

Description

Noir complet, il est chapeauté d’une mousse ivoire qui tapisse les parois en souvenir de son passage. Au nez, les notes de malts torréfiés sont accompagnées d’une touche sucrée et vanille. En bouche, des notes grillées et des parfums de vanille surfent sur sa texture onctueuse. L’acidité du grain est soigneusement équilibrée par son sucre résiduel jusqu’en finale, accentuant ainsi sa buvabilité.