Les secrets brassicoles de Vilnius

Un barman vous lance un regard légèrement cinglé en s'amusant à étirer ses moustaches au-delà de son chapeau de paille, lui-même couvert d'un second chapeau de paille plus petit... Vous abordez plus tard un deuxième bar spécialisé et vous vous rendez compte qu'il ressemble étrangement à une cabane à jardin vue récemment dans un film d'horreur... Et les bières qu'on vous sert à chaque endroit possèdent plus souvent qu'autrement un caractère très racé de céréales toastées ne ressemblant en rien à ce qui se produit ailleurs sur la planète... Décidément, il y a matière à raconter des histoires ici! Normal, une scène brassicole unique au monde s'exprime sans retenue à Vilnius, capitale de la Lituanie.

Contrairement à leurs voisins lettons, biélorusses et ukrainiens, les Lituaniens de cette ville du premier pays à s'être libéré du joug communiste soviétique se sont réveillés de leur torpeur imposée. Petit à petit, ils déterrent des traditions camouflées, notamment un héritage brassicole issu du nord-est du pays là où des fermiers concoctent depuis des générations plusieurs types de bière inconnus du reste de la planète.