Mac Ale Cheese à la Double IPA et au bacon

Existe-t-il un plat plus réconfortant que le macaroni au fromage préparé dans les règles de l’art et offrant un judicieux mélange de fromages et d’épices de votre choix ? Le Mac‘n’cheese traditionnel a encore toute la place qu’il mérite dans le catalogue des plats symbolisant le « comfort food ». Voici mon interprétation houblonnée.

Réaliser un Mac‘n’cheese ne demande pas trop d’habilités culinaires. Je ne vous parle pas du fameux Mac‘n’cheese insipide et fade, livré en kit qu’il vous faut mélanger avec du lait et attendre patiemment que les pâtes soient trop cuites ! Je vous parle du véritable Mac‘n’cheese, celui qui se transmet de père en fils, car ce plat est une affaire d’homme comme tondre la pelouse ou réparer la plomberie. Alors messieurs, si vous attendez vos amis pour regarder les séries et qu’il vous faut un plat réconfortant, rassembleur et facile à faire, voici ma recette qui fera de vous un hôte exemplaire.