Boquébière change de mains

Il s’agit des passionnés de bières Charles Gagné, Jean-Michaël Guay et Étienne Caron. M. Gagné a étudié en administration à l’université afin de lancer sa propre brasserie. Lorsqu’il a rencontré quelqu’un de 11 comtés (les mêmes propriétaires qui possédaient le Boquébière auparavant) et qu’il a appris que Le Boq était en vente, il a sauté sur l’occasion. « On est passionné par toutes les saveurs qu’on peut aller chercher avec la bière. J’ai commencé à brasser à 18 ans et à 20 ans je faisais déjà des voyages brassicoles. On veut partager notre passion avec les gens et encourager l’achat local », affirme Charles Gagné. À l’université, il a travaillé sur un projet d’imprimante de canettes avec son collègue Étienne. Ils ont attrapé la piqûre et ont voulu avoir leur propre brasserie ensemble.

Pas de gros dépaysement!

La formule restera semblable à celle que les amateurs de l’endroit connaissent, mais un menu bistro plus élaboré sera offert (hot-dog européen, panini, pizza, hamburger) et, les recettes de bières seront celles des nouveaux propriétaires. Il pourrait aussi y avoir de nouvelles versions des bières qui y étaient autrefois servies. Les proprios relanceront la brasserie qui était à l’arrêt depuis six mois. Les employés demeurent les mêmes, mais le brasseur sera maintenant Charles Gagné. Il est d’ailleurs brasseur amateur depuis huit ans.

Quatre à six bières régulières et des saisonnières seront offertes, ainsi que des produits invités de tous les styles et de partout au Québec sur les 22 lignes de fût. On peut s’attendre à goûter aux préférences des proprios comme les bières européennes, les Pilsner tchèques, les allemandes et les IPA. Il sera possible de les découvrir sur place seulement puisqu’il n’y aura pas de distribution. On peut accueillir 200 personnes à l’intérieur et il y a une petite terrasse de 40 places. On y présentera beaucoup de prestations musicales et spectacles d’humour.

C’est un rendez-vous au 50, Wellington Nord, à Sherbrooke, lorsque les brasseries seront à nouveau ouvertes.

En fût

L’Union québécoise des microdistilleries (UQMD) est née

Le 12 mai dernier, les deux associations qui représentaient l’industrie de la microdistillerie au Québec ont annoncé avoir pris la décision d’unir leurs forces. L’Association des distilleries artisanales du Québec (ADAQ) se joint donc à l’Association des microdistilleries du Québec (AMDQ) pour créer l’Union québécoise des microdistilleries (UQMD). Jean-François Cloutier sera président de la nouvelle association jusqu’à l’élection d’un prochain conseil d’administration. Réunir le milieu était la meilleure chose à faire, selon lui. « On s’est rendu compte qu’on avait régulièrement à travailler ensemble sur les mêmes dossiers. Finalement, plus de choses nous unissaient que l’inverse. Nous unir et parler d’une seule voix va donner une meilleure représentativité au milieu auprès des instances. » L’UQMD représentera désormais l’ensemble des distillateurs du Québec, autant ceux qui détiennent un permis artisanal qu’industriel.

Alchimiste Microbrasserie plus moderne

L’Alchimiste de Joliette, qui est dans le paysage des microbrasseries depuis près de 20 ans, a décidé de changer d’image de marque pour souligner un tournant vers la modernité et le raffinement, tout en évoquant la simplicité, le rassurement et la proximité. Les nouveaux propriétaires, qui en ont fait l’acquisition en 2019, se sont associés à Scénario A et Minimal pour cette nouvelle image de marque. Le nouveau logo est simple de type « stencil » avec un monogramme facilement déclinable et reconnaissable. On retrouve aussi un nouveau format de canettes de 473 ml. « Dans un monde où la section des bières en épicerie est de plus en plus garnie, nous avons cherché à créer une bière reconnaissable et accessible », affirme Stéphane Pilon, directeur artistique et associé chez Scénario A. Il y a six nouveaux produits dont cinq classiques réinventés de la brasserie. La Blonde, la Bock de Joliette, l’IPA, la Rousse et l’Écossaise ainsi qu’une nouvelle recette de Pale Ale américaine et plusieurs autres bières sortiront dans les prochains mois. En caisse mixte, le classique Quatuor et une autre incluant quatre autres styles seront aussi offerts en caisses de 12 bouteilles.

La Poche Bleue lance une bière de microbrasserie québécoise