Bières et Plaisirs › Brassage maison › Techniques
Chronique
L’acide acétique... est un vilain défaut!
Par Laurent Mousson, . 3 min de lecture.
Nom
Acide acétique. Souvent abrégé en « acétique » dans le langage courant.
Caractéristiques
Note de vinaigre, acidité provoquant un petit échauffement de la langue.
Cause
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