Coup d’œil sur 2018

Projets à venir dans les bars et brasseries existantes

La Brasserie Dunham organise, pour le 11 août prochain, le festival Foudres Unis, avec une quarantaine de brasseries, dont plus de 25 provenant de l’étranger. Dès avril, la brasserie des Cantons-de-l’Est s’agrandira pour faire place à une nouvelle ligne de cannage. Les bières de 473 ml arriveront sur le marché au début du mois d’août. Et fidèle à elle-même, l’équipe organisera au fil de l’année quelques lancements de nouveaux produits directement à la brasserie.

La Succursale, à Montréal, se refait une beauté. Les rénovations prévues modifieront le bar afin d’augmenter l’offre de bières en fût et, surtout, ont pour but d’aménager de nouvelles installations pour améliorer et diversifier l’offre de nourriture. Les amateurs pourront déguster quelques bières vieillies en barriques brassées dans les espaces de MaBrasserie.

La Brasserie Générale, à Québec, s’agrandira au printemps. Parmi les expansions, la capacité du chai augmentera afin d’offrir plus de bières affinées en fût de chêne, de spiritueux et de brassins aux levures multiples. Avant la fin de l’hiver, la brasserie comptera également un nouveau salon de dégustation, lequel sera ouvert les jeudis, vendredis et samedis, jusqu’à 23 h.

Une nouvelle usine de production pour le Ras l’Bock verra le jour. Situées dans un tout autre bâtiment de Saint-Jean-Port-Joli, l’usine et sa boutique démarreront leurs fonctions vers la fin de l’année. Un nouveau système de brassage, plus gros et plus efficace, permettra de quintupler la production annuelle et de la distribuer à la grandeur du Québec. Des bières en canette et certains produits inédits seront aussi disponibles pour l’occasion.

Depuis la fin décembre, la Brasserie Vrooden de Granby accueille les amateurs dans son nouveau salon de dégustation, du jeudi au samedi, de 15 h à 22 h, pour goûter aux quelques exclusivités servies uniquement sur place. La brasserie compte également augmenter, au courant de l’année, les bières Hors Série, tout en gardant le cap sur les bières allemandes traditionnelles.

Le Corsaire fête cette année ses 10 ans. Pour souligner l’occasion, la microbrasserie de Lévis produira des bières en collaboration avec des brasseries québécoises, canadiennes, américaines et même britanniques. Dans le cadre du dixième anniversaire, l’équipe organisera plusieurs événements, dont le BièreBQ en mars. De plus, de nouvelles cuves s’ajouteront à l’équipement afin d’augmenter la capacité de production. Enfin, une microdistillerie verra peut-être le jour cette année. À suivre…

C’est confirmé! Les bières la Pilsner Primus ainsi que les Tongerlo Blonde et Brune, de la Brasserie Haacht située en Belgique, seront disponibles au Québec, et ce, avant la saison estivale. Cette importation est possible grâce à la Microbrasserie de l’Île d’Orléans, qui a été acquise en 2016 par la géante belge. On peut s’attendre à d’autres belles surprises pour la brasserie dans les prochains mois…

La brasserie de Québec, Noctem Artisans Brasseurs, souhaite prendre de l’expansion. L’équipe est actuellement à la recherche d’un local industriel. En attendant, leur IPA Catnip, brassée chez Oshlag, sera disponible en plus grande quantité.

La Voie Maltée ouvrira en mai les portes de son deuxième restaurant, à Québec. La brasserie planifie également créer de nouveaux produits afin de tenir en haleine les amateurs de nouveautés.