Saguenay–Lac Saint-Jean : une fraternité brassicole tricotée serrée

« L’idée nous est venue de Philippe [Wouters] qui suggérait aux brasseurs qui assistaient ce printemps à une conférence qu’il présentait au Cégep de Jonquière, qu’il serait intéressant de faire une collabo tous ensemble, au moment où la première cohorte du nouveau programme d’attestation d’études collégiales (AEC) Techniques de production en microbrasserie achevait son cursus, partage Louis Hébert, cofondateur et brasseur en chef de La Chouape. Résultat : après discussions un mois plus tard, on a décidé entre nous du style de la bière à être brassée et on lui a donné un nom : La Saison des classes ». Le clin d’œil est évident quand on apprend que cette bière servira à financer des équipements pour assurer les activités entourant le programme d’études.

Les brasseurs de La Chouape (Saint-Félicien), de Beemer (Roberval), du Coureur des Bois (Dolbeau-Mistassini), de la Microbrasserie du Lac Saint-Jean (Saint-Gédéon), de Riverbend (Alma), du Lion Bleu (Alma), d’Hopéra (Jonquière), de La Voie Maltée (Chicoutimi [microbrasserie et brouepub] et Jonquière), de la Microbrasserie Pie Braque (Lac Kénogami) et de La Chasse-Pinte (L’Anse Saint-Jean) se sont ainsi réunis le 15 juin dernier à l’usine de transformation de La Chouape autour du brassage de cette bière aux saveurs boréales propres à la région et qui reflète non seulement la fraternité qui existe entre ces derniers, mais également leur talent.