À Tout le Monde, une rencontre improbable

Au milieu des années 80, Dave Mustaine, un guitariste furieux d’avoir été renvoyé du groupe Metallica, réplique avec son propre groupe, Megadeth. Ils se font remarquer dès le premier album : Killing Is My Business, and Business Is Good!. Des millions d’albums et plusieurs prix plus tard, ils sont considérés comme des piliers du métal.

C’est au début des années 90 que André Dion et Serge Racine, partenaires d’affaires, s’intéressent à la bonne bière et décident d’acquérir une brasserie. Une fusion et un déménagement plus tard, ils font découvrir aux Québécois la Blanche de Chambly, toute première blanche refermentée en bouteille au pays. En 2003, le brasseur Jerry Vietz se joint à l’équipe et devient éventuellement le maître-brasseur. Unibroue a, au fil des ans, récolté plus de 305 médailles et est devenue une fierté de chez nous.

Après une vie d’excès, Dave Mustaine ne prend aujourd’hui plus de drogue et boit de façon modérée. Il avoue connaître le monde de la bière artisanale depuis bien peu, ayant grandi dans la culture Budweiser. Son intérêt pour la bonne bière s’est développé lorsqu’il a embarqué dans un projet vinicole (mustainevineyards.com) qu’il souhaite léguer à ses enfants. C’est alors qu’il a découvert et exploré le monde de la craft beer, et a éventuellement décidé de s’embarquer dans un nouveau projet pour avoir sa propre bière.

Une brasserie à la hauteur des exigences de Mustaine