Nouveautés de décembre 2016 — les sélections de Philippe

Les Grands Bois

La Portneuvoise

Présentation

Se voulant un hommage à la brasserie Portneuvoise, il s’agit d’une Pale Ale moderne. Elle titre 4,5 % d’alcool.

Description

Une belle mousse dense et persistante s’installe sur un corps blond et bien limpide. Au nez, on retrouve des notes de biscuits et de houblons, mais celles-ci ne sont pas dominantes. En bouche, la bière est rafraîchissante et désaltérante. Elle laisse place à une finale légèrement amère, invitant à découvrir une autre gorgée. C’est très agréable.

Suggestion

La brasserie nous propose de la boire pour toute occasion. Pourquoi pas!

Appréciation

Agréable et très bien balancée, cette Portneuvoise a le don de vous séduire, surtout si la soif se fait sentir. Bienvenue aux Grands Bois.

Brasserie Vrooden

Helle

Présentation

Une Lager blonde s’inspirant d’une Helles allemande. Elle titre 5 % d’alcool.

Description

Une belle robe blonde et limpide se présente accompagnée d’une mousse bien riche et crémeuse. Le visuel est beau. Au nez, la bière est sur des notes de céréales et de pain. En bouche, elle est agréable à boire et sa finale mélange saveurs de céréales et amertume des houblons nobles. On est en Allemagne, tout simplement.

Suggestion

Avez-vous un sac de bretzels qui traîne?

Appréciation

La brasserie Vrooden peut dorénavant se féliciter de brasser des produits d’inspiration allemande avec tout le sérieux du monde. Depuis son arrivée, elle n’a cessé de nous surprendre et de nous offrir des produits brassés avec talent et sagesse.

Gainsbourg

Scotch Ale Wee Heavy

Présentation

Une édition limitée, disponible en bouteille de 660 ml. Elle titre 10,3 % d’alccol.

Description

Belle robe à la mousse crémeuse. Au nez, des notes de caramel au beurre se font sentir. En bouche, la bière est ronde, voire liquoreuse et la finale est très intéressante. On y perçoit de l’alcool, du sucre caramélisé et une très légère amertume provenant de la cuisson des sucres.

Suggestion

Un Rye Whisky, les notes épicées du seigle s’entendront très bien avec celles de la cuisson des sucres.

Appréciation

Voilà un Scotch Ale fort intéressant. Seul bémol, le baril de bois sur l’étiquette qui laisse croire à un affinage en fut, alors qu’il n’en est rien.

Lion Bleu

Session IPA

Présentation

Bière légère et houblonnée nous informe la brasserie. Son 4 % d’alcool ne les contredira pas.

Description

Quelle mousse! Abondante, persistante et agréable à la vue. C’est déjà une réussite. Au nez, les arômes des houblons sélectionnés sont très puissants. On s’attend à une bière très ronde, sucrée, alcoolisée et houblonnée. Mais en bouche, la bière est légère, rafraîchissante et très bien équilibrée. Quelle réussite!

Suggestion

Sauté de légumes au cari, riz sauté et bière à volonté.

Appréciation

Un coup de cœur que cette Session IPA. Bravo à la brasserie Lion Bleu.

Autres nouveautés

Palabre de la Belle Triple - À l’abri de la tempête

Triple, 8%, 341ml

Palabre Trans IPA - À l’abri de la tempête

White IPA, 6,8%, 341ml

Palabre Bombe de Soleil - À l’abri de la tempête

Bière sèche et fruitée, 8,2%, 341ml

Palabre du Sable Noir - À l’abri de la tempête

Impériale Lager noire à l’avoine, 9%, 341ml

Ginger Wolf - Beau’s All Natural

Hopfenweiss au gingembre, 6,5%, 600ml

St-Luke’s Verse - Beau’s All Natural

Bière de gruit, 5,7%, 600ml

Collabrrrewnaut - Beau’s All Natural

Pilsner espresso, 5%, 600ml

Quads & Rockers - Beau’s All Natural

Quandrupel, 10,5%, 600ml

Dark Helmût - Beau’s All Natural

Scharzbier impériale, 7,3%, 600ml

Polaris Pale Ale - Beau’s All Natural

Pale Ale, 5%, 600ml

Lapsus - Benelux

Assemblage de bières vieillies en fût, 7,8%, 660ml

Cyclope Êta IPA - Brasserie Dunham

IPA, 5,7%, 341ml

Cyclope Theta IPA - Brasserie Dunham

IPA, 5,7%, 341ml

Saison Cassis - Brasserie Dunham

Saison au cassis, 6%, 750ml

Saison Fleurs Sauvages Été - Brasserie Dunham

Saison aux fleurs, 6%, 500ml

Boldwin IPA Américaine - Brasserie New Deal

IPA américaine, 6,2%, 473ml

Boldwin Pale Ale - Brasserie New Deal

Pale Ale, 4,6%, 473ml

Boldwin Bitter - Brasserie New Deal

Bitter, 5%, 473ml

Smash Brett Simcoe - Brasseurs du Monde

Smash, 6,5%, 500ml

Old Ale - Brasseurs du Monde

Old Ale, 10,9%, 500ml