L’Ordre du Dragon

La Der Drachenorden, signifiant l’Ordre du Dragon, est l’oeuvre de la Brasserie Kruhnen et de son sympathique brasseur Ovi Bercan qui nous raconte à travers ses bières quelques bribes d’histoire de son pays natal adoré, la Transylvanie.

La Der Drachenorden est une bière ambrée forte et houblonnée qui est apparue sur nos tablettes suite au succès de la première bière de la brasserie, la TPA, une Transylvanian Pale Ale. Si vous ignorez ce qu’est une Transylvanian Pale Ale, c’est que vous n’avez pas fait vos devoirs !

Il s’agit bien entendu d’une bière s’apparentant à une India Pale Ale, mais le tout comportant une touche typique de la Transylvanie : l’épice secrète. Le brasseur en ajoute ici et là dans ses recettes, de quoi laisser sa signature et faire jaser.

Alors qu’il brassait une bière s’apparentant à une IPA, il souhaitait la baptiser autrement, car, de toute évidence, l’Inde n’avait rien à voir dans sa conception. Il a ainsi choisi de remplacer l’Inde par la Transylvanie d’où il est originaire; la Transylvanian Pale Ale, TPA pour les intimes, prenait vie.

Secrètement épicée elle aussi, sa création suivante, l’ambrée Der Drachenorden, n’est que le chapitre suivant d’une lointaine histoire sanguinaire.