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Chronique
5 questions à se poser avant de se lancer dans l’aventure brassicole
Par Valerie R. Carbonneau, . 4 min de lecture.
Vous brassez votre bière à la maison et vous rêvez de partir votre propre projet de microbrasserie ? Avant de croire que votre rêve peut devenir réalité, assurez-vous de poser les bonnes questions… Pour vous aider, Bières et plaisirs a défriché le terrain pour vous : voici les réponses d’un expert de l’étude Cayer- Ouellette et Associés, située à Chambly, Monsieur Alexandre Cayer, directeur services corporatifs/propriété intellectuelle.
Qui contacter quand on veut ouvrir une microbrasserie ?
Il existe trois types de conseillers dont on ne peut faire fi : le conseiller financier, le conseiller à l’implantation spécialisé dans la mise en service d’un projet de microbrasserie – soit l’aspect plus technique – et le conseiller juridique, surtout pour s’assurer que le projet soit accepté une fois que la demande de permis à la Régie des alcools, des courses et des jeux (RACJ) sera déposée.
Quelles sont les premières étapes à envisager pour partir un tel projet ?
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