Nouveautés d’avril 2014 — les sélections de Philippe

La Frousse

Présentation

Cette Frousse est brassée par la Microbrasserie du Lièvre qui renait de ses cendres après un tragique incendie en Janvier 2013. Elle titre 5,4 % d’alcool.

Description

Un nez discret de caramel provenant des malts se fait sentir. En bouche, la bière est douce et sa finale l’est tout autant. Une bière rafraîchissante et désaltérante offrant des saveurs principalement dictées par les céréales utilisées.

Suggestion

Un fromage à pâte semi-ferme et à croute lavée aux notes douces et aux saveurs de noisette.

Appréciation

Vous cherchez une rousse douce pour vous désaltérer tout en profitant des saveurs caramélisées des malts légèrement torréfiés ? Ne cherchez plus.

La British à l’Érable

Présentation

Dans son nouveau format en canette, cette Brown ale à l’érable de 4,1 % d’À la Fût plaira à l’amateur de sirop d’érable; celui- ci étant sélectionné auprès d’un artisan local de Ste-Thècle, en Mauricie.

Description

De belle couleur brune, la bière offre des effluves marqués de caramel, érables et noix. En bouche, la bière est douce et sa finale légèrement sucrée, rattrapée par une rétro-olfaction sur la torréfaction et le sirop d’érable.

Suggestion

Au risque de ne pas être très original, je vous invite à l’apporter dans les cabanes à sucre « Apportez votre vin ou bière ». Mais en existe-t-il ?

Appréciation

L’équilibre entre le style Nut Brown Ale et l’érable est une réussite. J’apprécie sa finale légèrement sucrée sans tomber dans l’excès. À boire ce printemps.

L

Présentation

La série alphabétique de Brasseurs Illimités se poursuit avec la « L », une Lager fumée à 4,7 % d’alcool.

Description

En indiquant « Lager fumée » et sans préciser le caractère de la bière sur son étiquette, je m’attendais à une bière de couleur noire, fumée et légèrement torréfiée. J’ai été surpris de voir une belle couleur blonde aux accents fumés.

Suggestion

Une poutine, sans oublier une sauce brune maison faite à la bière Double, par exemple.

Appréciation

Son nez puissant d’arômes fumés et son corps mince sont très déstabilisants. On laisse tomber les stéréotypes et on accueille avec humilité cette bière qui a le mérite de repousser les balises de la dégustation.