Ouverture de la Microbrasserie Goudale

Ouverte depuis le 3 août dernier, la Microbrasserie Goudale risque de faire parler d’elle autant que la classe politique de Boisbriand avec ses murs qui sont couverts de bouteilles, ses scooters faisant office de bancs de bar et les nouveautés brassicoles qui n’attendent que le permis pour faire leur apparition dans les Basses-Laurentides.

Affirmer que Christian Marcoux a toujours eu un intérêt pour la bière est un euphémisme. «J’ai acheté mon premier «kit» de brasseur à l’âge de 14 ans!» s’exclame le propriétaire, brasseur et cuisinier, dont le père l’emmenait déjà sélectionner des bières importées à un très jeune âge.

Les microbrasseries étant peu nombreuses à la fin des années 80, c’est en cuisine qu’il a choisi de se diriger. Choix judicieux s’il en est un, puisque la Microbrasserie Goudale bénéficie des talents de son propriétaire et offre tous les jours des plats réconfortants où tout est fait maison, de la salsa à la sauce BBQ.