Un siècle de microbrasserie

Le projet Bières et plaisirs a cinq ans. C'est en juin 2006 que je me suis amusé à imaginer un concept de présentation de la bière essentiellement basé sur la convivialité, la vulgarisation des termes associés à la bière et, surtout, le plaisir. Que d’agréables moments passés en votre compagnie depuis autour de cet élément rassembleur qu’est la bière!

À l’époque, une analyse du «marché des spécialistes de la bière» m’avait convaincu du potentiel et du réel besoin de présenter la bière dans un contexte plus convivial. La formule des cours sur la bière n’étant pas à la portée de tous, mon but était de trouver un moyen d’intéresser à la fois l’amateur averti et le grand public. Cinq ans plus tard, force est d’admettre que mon idée a fait son chemin et connaît du succès. Vous êtes 150 000 lecteurs à nous suivre tous les deux mois et plus de 25 000 sur le site Internet. Toute l'équipe de Bières et Plaisirs vous remercie.

Le marché de la bière se porte également très bien, les chiffres de consommation le confirment et en 5 ans, la révolution brassicole a fait une percée bien plus importante que les 25 dernières années. Les médias parlent de bière artisanale comme jamais et les consommateurs la découvre de plus en plus et surtout, l'adoptent!

Mais allons un peu plus loin dans l'analyse et imaginons-nous en 2090, après un siècle de microbrasseries installées au Québec. Ce petit jeu m'a été proposé par Ian Guénard, qui a vu une bouteille de bière au format de presque 2 litres de Labatt Bleue et m’a dit : «Imagine une étiquette de Dieu du Ciel! sur ce format dans quelques années. Où en sera le marché de la bière?»

Les désinvoltes

On ne se le cachera pas, le marché des bières désinvoltes est encore très populaire aujourd'hui. Il le sera encore dans plusieurs décennies. J'appuie mon analyse sur le marché de la bière en Belgique, en Angleterre et dans le nord de la France. On veut boire de la blonde, rafraîchissante et désaltérante.

Les grandes brasseries de ce jour l'ont compris il y a plus d'un siècle. Les microbrasseries québécoises tireront leur épingle du jeu en proposant des produits qui plaisent aux consommateurs. En 2090, vous retrouverez des caisses de 24 de vos microbrasseries préférées en spécial dans les dépanneurs. C'est la loi du marché. J’ose croire que le «Camp Bud» façon microbrasserie n'existera plus. Par contre, vous pourrez gagner un voyage dans l'espace si vous trouvez la capsule chanceuse dans une caisse de 24 de blanche de la MicroBrasserie Charlevoix (pourquoi pas…).

Les importées