Première brasserie québécoise située dans un marché public

L’établissement brassera de manière itinérante en attendant de pouvoir utiliser ses propres installations vers la fin de l’été, ou au plus tard à l’hiver 2018. Avec ses 16 lignes de bières en fût, Le Barrage prévoit offrir une douzaine de créations par année, un ou deux cidres et au moins une ou deux bières invitées par mois en rotation. Des spiritueux, du vin et de l’hydromel seront aussi offerts. L’objectif est de sortir un nouveau produit par mois. Quatre bières de base seront aussi au menu : une Pale Ale, une IPA, une rousse et un Stout. Les consommateurs auront droit à plusieurs IPA aux profils différents, une Witbier au gingembre, une Cascadian Dark Ale, une Ambrée américaine et une Altbier de style Düsseldorf. Au niveau des produits invités, on retrouvera des bières exotiques et des nouveautés.