La distillerie Mariana

Si en 2014, Jean-Philippe planchait sur le projet à temps perdu, 2015 fut complètement différente : en décembre 2014, Jonathan Couturier, un ami d’enfance, perdait son emploi. Ainsi, dès le mois suivant, ce dernier devenait le 3e comparse dans l’aventure. « On a préparé un gros dossier avec toutes les données nécessaires pour présenter à la municipalité, au CLD et à la RACJ. » Et leurs efforts de préparation ont porté fruits; en 3 mois ils recevaient leur permis de distillation.

De New-Richmond à Louiseville

Le plus gros défi pour eux fut de trouver un local adéquat qui répondait à leurs besoins techniques ainsi qu’à leur budget. « Dans notre cas, on ne parle pas de plusieurs millions mais plutôt de quelques centaines de milliers de dollars. », nous informe Jean-Philippe. Le jeune homme de New-Richmond est présentement installé avec sa conjointe à Trois-Rivières. Mais impossible de trouver et d’y dénicher le bon local. C’est plutôt vers le secteur industriel de Louiseville qu’ils se tournent.