L’Orge et le Pleurote : Quand Charlevoix s’invite dans notre "Barley" régional

Écoutez, je vais être honnête avec vous : j’aime mon Saguenay plus que ma propre vie. Mais il faut se dire les vraies affaires, une fois de temps en temps, on a le droit d’aller lorgner chez les voisins. Et mon voisin préféré, c’est Charlevoix ! Pas juste pour les côtes qui font chauffer les freins du char, mais pour leurs producteurs qui sont, disons-le, « sua coche » !

Quand nous sommes en camping dans Charlevoix, nous adorons sillonner les vieux rangs. Pourquoi ? Pour admirer l'architecture des maisons ancestrales au détour des routes sinueuses. L’autre jour, alors que nous cherchions ces trésors patrimoniaux, le hasard nous a conduits vers une surprise culinaire. À La Malbaie, au pied du mont Grand-Fonds, nous sommes tombés pile sur les installations de Champignons Charlevoix. Comme quoi, l'amour des vieilles bâtisses mène parfois à de délicieuses découvertes ! J’avais déjà eu un sérieux « kick » sur leur pesto de pleurotes que j’avais goûté il y a quelques années dans un restaurant, mais là, de voir l’entreprise en vrai, wow !