J.P. Wiser’s Réserve Spéciale Hommage au Québec, 40 %

Présentation
Créée exclusivement pour le marché québécois, cette Réserve Spéciale se veut un clin d’œil à notre penchant pour les whiskys de caractère. On y retrouve une proportion de seigle plus importante que dans les assemblages réguliers de la maison. Pour l’élevage, on a misé sur un mariage de fûts ayant contenu du whisky canadien et du bourbon américain, cherchant ainsi à allier le mordant du grain à la rondeur du bois.

Description
Au nez, le premier contact est un peu particulier, presque rébarbatif. On y dénichera des notes de maïs, de mélasse et de seigle, avec un côté "caveau" assez marqué, le tout enveloppé d’une touche de caramel.