Capsules Sensations › Ambrée douce
Ambrée douce
- Ambrée
- Cuivrée : le malt commence à se faire entendre, caramel et croûte de pain.
- Douce
- Sucrée et facile, sans aspérité.
Que servir avec une ambrée douce ?
Plat cuisiné
Pâtes sauce bolognaise
Le malt caramélisé reprend les notes sucrées de la sauce. Accord rond et réconfortant.
Plat cuisiné
Risotto
Ses notes légères de caramel et de grain grillé suivent le crémeux du risotto, surtout aux champignons.
Charcuterie
Saucisse - Morteau
Bière maltée, équilibrée et douce : elle accompagne la fumée sans lutter contre elle.
Charcuterie
Salami
Une ambrée douce et maltée joue avec le gras et les herbes du saucisson italien.
Fromagerie
Pâte molle à croûte lavée
Les arômes puissants et fermentaires d’une croûte lavée trouvent leur équilibre dans une ambrée aux notes maltées : la douceur en bouche contraste avec la richesse du fromage.
Fromagerie
Pâte demi-ferme
Une ambrée douce va chercher les arômes des fromages affinés en surface.
Poissonnerie
Saumon fumé
Son caramel léger adoucit le salé et le fumé du poisson.
Boucherie
Saucisse - Suisse fumée
Un accord parfait avec les bières légèrement caramélisées.
Boucherie
Saucisse - Italienne Douce
Une ambrée légèrement sucrée soutient le basilic, l’origan et le fenouil sans les écraser.
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