Nouveautés de février 2018 — les sélections de Philippe

Broue Pub Brouhaha

Arrakis

Présentation

Une Saison à 4,5 % d’alcool. Elle est aromatisée au poivre des dunes.

Description

Belle mousse crémeuse et volatile. La bière offre une belle robe blonde limpide. Au nez, c’est un mélange d’épices, de céréales et de levures. En bouche, la bière présente une légère amertume qui vous accompagne pendant toute la dégustation. La finale est sèche, une Saison comme je les aime.

Suggestion

Mijoté de volailles aux champignons.

Appréciation

Voilà une Saison fort agréable qui laisse place à un bel équilibre entre les saveurs et les goûts de la bière. Ne vous fiez pas à la canette, la bière s’apprivoise bien plus facilement.

La Voie Maltée

Le Souffre Douleur

Présentation

Porter fumé titrant à 6,0 % d’alcool. Une bière du « brassin créatif », projet que l’on retrouve dans les différents brouepubs du groupe.

Description

Les notes aromatiques des céréales tourbées et torréfiées envahissent la salle de dégustation. Ce n’est cependant pas trop tourbé. En bouche, la bière est crémeuse et ronde, laissant une place non négligeable au goût légèrement sucré. C’est intéressant, mais surtout très déstabilisant. Le sucre résiduel fait très bien son travail, la finale est un judicieux mélange d’amertume, d’alcool et de sucre.