Chronique
Stone, l’énorme gargouille rose dans la pièce
Dans le vaste océan brassicole de San Diego, ça aurait été facile de cibler une microbrasserie moins connue et aussi prometteuse que créative. Mais j’aurais eu à ignorer l’énorme gargouille rose dans la pièce : Stone Brewing World Bistro & Gardens - Liberty Station; un des endroits satellites de la gargantuesque brasserie d’Escondido.
Par Martin Hébert, . 4 min de lecture.
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La première fois
On se souvient souvent, voire toujours de la première fois. Celle où j’ai bu l’Impériale Stout de l’Amère à boire ou même celle où j’ai mangé ma première pieuvre grillée dans un trou d’Athènes. La première fois où j’ai mis les pieds à Stone Liberty Station par contre ? Aucune idée. Je ne me souviens aucunement de la situation où de comment je me sentais, probablement parce que je me sens encore de la même façon chaque fois que j’y vais. En cherchant à travers mes critiques Ratebeer, je devrais pouvoir retracer le déroulement de cette, normalement mémorable, première fois mais pour ce que j’ai à décrire, ce n’est pas très important. Et si je dressais plutôt son portrait en fonction de l’expérience sensorielle qu’on y trouve ?
L’ouïe
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