Halifax — Délicieuse cité maritime

À découvrir : en famille ou entre amis

Durée du voyage : longue fin de semaine

De Montréal : avion (vol direct de 90 minutes seulement)

Transport urbain conseillé : marche au centre-ville, voiture pour aller plus loin

La gastronomie

Le Seafront Market fait définitivement saliver le samedi grâce à ses nombreux kiosques d’artisans locaux, mais pas besoin de faire des emplettes pour le retour à l’hôtel pour goûter à ce qui se fait de mieux dans la région. Plusieurs restaurants mettent en vedette les produits de la mer avoisinante, des cuisines d’influence britannique aux tables à la japonaise (comme l’excellent et humble Alex Oh). C’est parfait puisque les styles de bière à l’anglaise, prisées des brasseurs de la province, accompagnent merveilleusement bien les fish’n’chips, homards et fruits de mer panés.

La bière

Avec les classiques que sont les brasseries Propeller, Alexander Keith’s, Granite et Garrison (celle--ci avec un salon de dégustation tout près du marché), Halifax possède une tradition brassicole importante pour une province canadienne maritime. On trouve de facto quelques bières intéressantes dans la grande majorité des restaurants de la ville. Quelques brouepubs fiables font également pignon sur rue ici et là dans le centre-ville (Rogue’s Roost, Rockbottom, Gahan House) et de toutes jeunes microbrasseries (Good Robot, Unfiltered, North Brewing) font leur marque rapidement dans le nord de la ville.