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Chronique
Le Paradis est à… Blainville !
Non, pas celui dans les Basses-Laurentides. Blainville-sur-l’Eau, en Lorraine, vieille terre de bière, de l’est de la France, à une trentaine de kilomètres au sud-est de Nancy. Un petit bourg tranquille de 4000 habitants au bord de la Meurthe.
Par Laurent Mousson, . 3 min de lecture.
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Si vous y passez, ne demandez pas le chemin de la brasserie aux gens du coin : il y a de bonnes chances qu’ils ne sachent pas... Demandez-leur plutôt où est la maison aux volets violets. Ça, ils sauront.
Fondée en 2009, la Brasserie « Le Paradis » est un exemple typique des centaines de microbrasseries nées au cours des dix dernières années en France : une brasseuse venue à la brasserie après un début de carrière dans autre domaine (l’informatique), du matériel d’occasion, un solide sens du bricolage et de la débrouillardise, et, dans le cas précis, un solide talent et un caractère trempé. Oui, parce que Le Paradis, c’est avant tout Marjorie Jacobi, petite par la taille, mais tout un personnage, que dis-je, tout un monde.
Sorcière-brassouilleuse
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