Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans mes recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans ma tête. Peut-être à tort, me disais-je, sait-on jamais. Le pire qui pourrait arriver est que je sois déçu et doive me rabattre sur l’énorme pile restante qui fermente sous le soleil de la côte ouest. La déception n’a finalement jamais eu lieu et pendant que je jonglais avec les options pour mon prochain article dans Bières et plaisirs, un nouveau pilier au monument Beachwood fut érigé sans tambours. La Blendery s’est ajouté le 1er novembre, date à laquelle j’ai décidé que Beachwood BBQ devenait mon prochain incontournable. De toute façon, pourquoi le contourner quand on peut s’y glisser directement par la grande porte ?

Beachwood Houblons

Avec un tel minerai inépuisable de lupuline, le pipeline de Beachwood BBQ semble acheminer sans cesse de nouvelles concoctions houblonnées, toutes de grande qualité. Les plus grosses d’entre elles ont des noms comme Hopernicus, Denver Jackhammer, Hops of Fury, Hop Ninja, Dank Epoch, Greenshift. Ces Double IPA sont la plupart du temps issues des brassins anniversaires et reviennent périodiquement dans le giron à cause de leur grande popularité. Les plus raisonnables d’entre elles répondent au nom de Citraholic, Melrose, Amalgamator, Thrillseeker, Lite Brite, Hop Vader, Hop Ramen (avec riz grillé et Sorachi Ace) et Hop Jitsu. Tous des noms assez révélateurs de l’objectif visé et, très souvent, atteint. Beachwood débroussaille également les sessions IPA et American Pale Ale, contrée souvent délaissée le long de la côte au profit de quelque chose de plus puissant. Si vous voyez des noms tels que Hopanova, Alpha Waves, Alpha Neo, Alpha Deluxe, Alpha Supreme ou FV7, c’est que vous êtes en territoire hostile pour votre soif et qu’elle n’a malheureusement aucune chance.