Terroir et Plaisirs › Spiritueux
Chronique
Une distillerie à l’Européenne accoste à Lévis
Martin Vaillancourt, que vous connaissez sûrement en tant que maître brasseur et propriétaire du Corsaire, s’est allié à deux vieux chums, Virgil Demers et Terry Gilbert, pour fonder une microdistillerie dans un local adjacent à son salon de dégustation de Lauzon. Lore & Legends prend d’assaut le Québec depuis la Rive-Sud de Québec.
Par Jean-François Pilon, . 2 min de lecture.
Écouter cet article La lecture à voix haute est réservée aux membres Premium.
En fait, le rêve de distiller date d’avant même la création de la microbrasserie. « Avant mon retour au Québec, j’avais commencé mon cours de distillation là-bas, en Grande--Bretagne », raconte Martin. Il a plutôt lancé le Corsaire et bâti son salon de dégustation. Mais, une dizaine d’années plus tard, avec l’entreprise qui allait bien, il a jugé que le temps était venu pour travailler de nouveau sur le projet.
La suite est réservée aux membres Premium
Cet article a plus de 30 jours : il fait maintenant partie des archives, réservées aux membres Premium. L’abonnement coûte 30 $ par année et donne accès aux quatre univers, aux rabais chez les partenaires et au Concierge Terroir.
Sauvegarder pour plus tard Réservé aux membres, gratuit.
Aussi dans Terroir et Plaisirs
- Fulgore tacheté : l'insecte qui s'attaque aux érables confirmé au Canada, un spécimen vivant intercepté en Montérégie Actualité, 13 octobre 2026
- Où vont les 45 $ de votre gin québécois ? Chronique, 10 octobre 2026
- Vente directe de vin, cidre et spiritueux du Québec : le PQ, élu minoritaire, en avait fait la promesse Actualité, 10 octobre 2026
- Laurentides : le terroir est au pied de la montagne, sur la colline d'Oka Chronique, 9 octobre 2026
- La Grande Presse : 13 cidreries ouvrent leurs portes les 17 et 18 octobre Actualité, 9 octobre 2026
Commentaires 0
Connectez-vous pour commenter.