Un magnifique écrin pour la toute nouvelle vodka Aupale

Mathieu Caron, ainsi que son partenaire ont travaillé près de cinq ans dans les emballages de verres et se sont autoproclamés « geeks du packaging ». C’est d’ailleurs à une conférence sur ce sujet en Californie qu’ils ont décidé de se lancer dans la production d’alcool. Ayant déjà aidé plusieurs entrepreneurs à cheminer dans ce domaine, ils se sont dit que le moment était venu de s’y aventurer eux-mêmes.

Pour créer son premier spiritueux, Mathieu s’est tourné vers un de ses clients : Jérémie Gagnon, dont la société Sources Côte-Nord possède possiblement la source d’eau la plus pure de toute l’Amérique avec seulement 32 ppm de sels minéraux. S’ajoute à cette eau un distillat de maïs choisi pour sa douceur et son onctuosité, afin d’élaborer une vodka délicate : Aupale, une contraction d’aurore boréale et d’opale.