Face à la COVID-19, les microdistilleries répondent à l’appel

En effet, face à la demande exponentielle en désinfectant, plusieurs ont retroussé leurs manches et ont décidé d’adapter leur production afin de combler ce besoin important, notamment, pour les travailleurs de la santé et des services connexes.

C’est le cas par exemple de Nicolas Duvernois, président fondateur de Duvernois Creative Spirits, qui s’est retourné vers son partenaire de toujours, Michel Jodoin, afin qu’ensembles, avec l’équipe de ce dernier, ils puissent développer une recette respectant les plus hauts standards.

Il n’est pas le seul : en tout, c’est une quinzaine des membres de l’Association des microdistilleries du Québec (AMDQ) qui réponde à l’appel, à la hauteur de leurs capacités.

Les autorités canadiennes aux premières lignes

« Nous nous sommes lancés dans cette aventure il y a environ un mois (NDLR : mars), raconte Nicolas Duvernois. Pour tout dire, j’ai découvert que le désinfectant à mains est un cousin lointain des spiritueux! Cependant, bien que nous travaillions avec de l’alcool dans les deux industries, il y a tout de même un monde de différence, en commençant par les autorités réglementaires, les clients et les démarches à suivre. »