Terroir et Plaisirs › Spiritueux
Chronique
La Maison Livernois s’installe dans la Haute-Ville de Québec
C’est en mai que ce pub-distillerie a ouvert ses portes sur la rue Saint-Jean. Si le but initial était de distiller sur place, les règles entourant la distillation et le zonage industriel ont eu raison de ce projet. Qu’à cela ne tienne, ce ne fut pas la fin pour autant!
Par Jean-François Pilon, . 2 min de lecture.
Écouter cet article La lecture à voix haute est réservée aux membres Premium.
Baptiste Gissinger, maître distillateur, a donc décidé d’utiliser l’alcool et l’équipement de la distillerie Menaud de Charlevoix. « Ce n’est pas un alcool neutre, on perçoit bien le grain de la vodka grain to glass de Menaud », explique-t-il. Il y infuse de la coriandre et de la baie de genévrier pendant 24 h avant de rectifier le tout en présence des autres aromates dans le gin basket.
La suite est réservée aux membres Premium
Cet article a plus de 30 jours : il fait maintenant partie des archives, réservées aux membres Premium. L’abonnement coûte 30 $ par année et donne accès aux quatre univers, aux rabais chez les partenaires et au Concierge Terroir.
Sauvegarder pour plus tard Réservé aux membres, gratuit.
Aussi dans Terroir et Plaisirs
- Fulgore tacheté : l'insecte qui s'attaque aux érables confirmé au Canada, un spécimen vivant intercepté en Montérégie Actualité, 13 octobre 2026
- Où vont les 45 $ de votre gin québécois ? Chronique, 10 octobre 2026
- Vente directe de vin, cidre et spiritueux du Québec : le PQ, élu minoritaire, en avait fait la promesse Actualité, 10 octobre 2026
- Laurentides : le terroir est au pied de la montagne, sur la colline d'Oka Chronique, 9 octobre 2026
- La Grande Presse : 13 cidreries ouvrent leurs portes les 17 et 18 octobre Actualité, 9 octobre 2026
Commentaires 0
Connectez-vous pour commenter.