Terroir et Plaisirs › Spiritueux › Gin
Chronique
Un gin bleu à la conquête du Québec
Francis Bluteau est le cofondateur de BluePearl Distillery, une toute nouvelle microdistillerie située dans le quartier Hochelaga à Montréal. Il vient tout juste de mettre en marché son premier spiritueux : BleuRoyal, le premier gin bleu avec antioxydants au monde.
Par Jean-François Pilon, . 2 min de lecture.
M. Bluteau organisait les événements festifs de son université. Il était ainsi souvent invité lors d’événements spéciaux. « C’est de cette façon que j’ai développé mes goûts et mon intérêt pour les alcools », se remémore-t-il. C’est à ce moment qu’il croise celui qui allait devenir son partenaire et le distillateur de BluePearl, Jonathan Perlstein.
« Ma rencontre avec Jonathan a été révélatrice », explique aujourd’hui Francis. C’est d’ailleurs en réunissant leurs deux noms que celui de la distillerie est apparu : Blue pour Bluteau et Pearl pour Pearlstein.
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