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Chronique
Douzième édition du Mondial des Cidres SAQ
L’édition 2019 du Mondial des Cidres SAQ aura lieu du 1er au 3 mars dans la grande salle du Complexe Desjardins, à Montréal. La gastronomie est de plus en plus présente. Plusieurs chefs seront sur place pour mettre en valeur les produits des cidreries qui leur seront attribuées. Le vendredi soir, une soirée gastronomique alliant huîtres, cocktails à base de cidre et cidre pétillant aura lieu. Il y a 200 places. Le dimanche, les chefs organiseront un brunch. L’événement aura lieu durant la fin de semaine de la nuit blanche du Festival Montréal en Lumière. Le samedi, le prix d’entrée sera réduit à partir de 21 h. Debbie Tebbs sera sur place avec son groupe et plus tard en solo pour un set de DJ. Au moins une vingtaine de cidreries des Cantons-de-l’Est, de la Montérégie, de Québec et de Montréal seront présentes, dont La Pomme du St-Laurent, Somnambule et Chemin des Sept. Il y aura au moins cinq kiosques de nourriture. Des dégustations éclairs permettront à des producteurs de faire découvrir chacun trois produits. Radio-Canada sera présente avec des participants de l’émission Les Chefs qui feront deux ateliers de dégustation avec des bouchées mettant en vedette différents types de cidres. Renseignements : mondialdescidres.com.
Par Plaisirs Média, . 7 min de lecture.
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La Chambre microbrasserie lance deux bières
La Chambre bistro possède deux restaurants, un à Repentigny au 84, boulevard Industriel #450 et l’autre à Terrebonne au 816, Des Seigneurs (nouvelle adresse après un récent déménagement). Mais il existe également La Chambre microbrasserie qui a lancé deux bières qui ont été brassées à la Microbrasserie L’Ours Brun et dont les recettes ont été développée conjointement avec Bruno Rainville, le brasseur de L’Ours Brun. La légende est une Ale blonde avec une mousse onctueuse et une robe dorée à 4,6 % et, L’émeute est une IPA de la côte ouest aux agrumes à 6,1 %. Elles sont disponibles en bouteilles de 500 ml dans plus de 75 dépanneurs et épiceries spécialisées dans toutes les régions du Québec. On peut également les déguster dans les deux restos La Chambre bistro ainsi qu’à la Microbrasserie L’Ours Brun. Avec ses bières, la micro raconte l’histoire du hockey et des Canadiens de Montréal, de 1943 (Maurice Richard) à 1993 (dernière Coupe Stanley). Chaque bouteille comprend la première et la dernière phrase d’une histoire en lien avec le hockey et les consommateurs peuvent se rendre à lachambremicrobrasserie.com pour connaître la version complète. Les propriétaires aimeraient brasser sur place au cours des prochaines années.
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