Wabasso, un premier gin trifluvien

Le mot Wabasso signifie « lapin blanc comme neige » dans la langue des Ojibwés. C’est un hommage direct à l’usine de coton de la Wabasso Cotton Company Limited, fondée en 1907 par l’entrepreneur Charles R. Whitehead. Elle a été l’une des plus importants employeurs de la ville de Trois-Rivières jusqu’à sa fermeture en 1985.

Et tout comme cette entreprise, l’objectif de Maxime Vincent et de son associé, Guyaume Parenteau, est de faire rayonner la région aux quatre coins du Québec. « Notre gin a réellement une saveur d’ici : on utilise du trèfle rouge et du thé des bois de la région. On fait affaire avec des cueilleurs capables de nous fournir des aromates de qualité », explique fièrement M. Vincent.

L’entièreté de l’eau utilisée leur est fournie par Radnor, une eau puisée à même une source découverte en 1894. « Cette eau de la Mauricie nous a séduits par sa limpidité et sa composition minérale », indique la distillerie.