S1E1 - Entre Terroir, Expertise et Tendances 2026

Bienvenue au tout premier épisode de Terroir et Plaisirs ! Animé par Philippe Wouters, ce podcast vous plonge au cœur de l'art de vivre, de la culture brassicole et des plaisirs de la table. Pour cette grande première, nous recevons Jean-François Gravel, cofondateur de la brasserie Dieu du Ciel !, aux côtés de nos chroniqueurs Marie-Joëlle Benoit et Bruno Plourde

Au programme de cet épisode :

• Quoi faire en février : Découvrez le Parcours des terrasses gourmandes carnavalesques à Québec, la 26e édition de Montréal en Lumière et l'expérience immersive « La Vie, la Mort et le Dessert » à la Biosphère.

• Tourisme au Québec : Le secteur affiche une santé éclatante avec une hausse de 6,4 % des dépenses touristiques et un taux de satisfaction élevé chez les entrepreneurs en agrotourisme.

• Le Secret de la Péché Mortel : Jean-François Gravel révèle pourquoi cette bière culte utilise une extraction à chaud pour son café, offrant une complexité supérieure à l'infusion à froid.

• Débat : Pour ou contre le Dry January ? Entre « repli stratégique » pour le corps et critique d'une approche « néo-prohibitionniste », nos invités confrontent leurs visions sur les mois sans alcool.

• Tendances 2025-2026 : Un regard sur l'avenir de vos assiettes : l'essor des ressources marines (oursins, concombres de mer), la montée du zéro déchet, les aliments de laboratoire et l'omniprésence de la cuisine asiatique (Gochujang).

La Dégustation de l'épisode :

Dans la partie premium, réservée à nos abonnés qui ont notre application, notre équipe teste pour vous :

• La Rigor Blonde de Dieu du Ciel !

• Les célèbres Chips Brets, fleuron de la croustille bretonne.

• Une Liqueur de Tequila exclusive rapportée de voyage.