Chronique
Une énième Tripel très sèche
J’ai partagé plusieurs recettes de Tripel dans ces chroniques et celle-ci est enfin ce qui ressemble le plus à ce que j’aime : démesurément forte en alcool, mais légère malgré tout à cause qu’elle n’a pratiquement plus de sucres résiduels. C’est une recette aux ingrédients simples qui tient sa beauté de deux choses : son empâtage multi-paliers et le profil minéral de l’eau.
Par Bières et Plaisirs, . 1 min de lecture.
Volume final : 10 litres, efficacité à 73 % avec un Robobrew modifié avec un élément 1500w supplémentaire et en retirant le faux-fond en moustiquaire, sans rinçage.
Densité initiale : 1.084
Densité finale : 1.003
Alcool : 10,8 %
IBU : 35
La suite est réservée aux membres Premium
Cet article a plus de 30 jours : il fait maintenant partie des archives, réservées aux membres Premium. L’abonnement coûte 30 $ par année et donne accès aux trois univers, aux rabais chez les partenaires et au Concierge Terroir.
Aussi dans Bières et Plaisirs
- Oktoberfest au marché Jean-Talon : seize brasseries du 2 au 4 octobre Actualité, 28 septembre 2026
- Un dépanneur du Bas-Saint-Laurent obtient le premier permis de bière en libre-service au Québec Actualité, 21 septembre 2026
- La Foire Brassicole du quartier Saint-Sauveur revient au parc Durocher les 25 et 26 septembre Actualité, 19 septembre 2026
- Beyond the Pale : la microbrasserie d'Ottawa qui a grandi sans cesser de s'amuser Chronique, 19 septembre 2026
- Sur le vif – L’IPA américaine : pas ce que vous pensez ! Vidéo, 18 septembre 2026
Commentaires 0
Connectez-vous pour commenter.