Bières et Plaisirs › Dégustation › Au bar
Chronique
La vie de forain
L’été commence, avec de nombreux festivals où les dégustations de bières sont à l’honneur. Je vous expose depuis plusieurs mois l’envers du décor du service de la bière dans les bars et restaurants, mais il y a aussi la vie des forains, ces sympathiques lurons qui servent votre bière dans les festivals.
Par Pascal Guguy, . 3 min de lecture.
Qui sont ces gens?
Une microbrasserie qui a un kiosque dans un festival de bière ne peut habituellement pas uniquement compter sur ses employés réguliers pour assurer le service, car elle doit continuer à opérer pendant ce temps, surtout en considérant que les festivals se déroulent la fin de semaine, donc souvent période de pointe pour ces établissement. Bien entendu, certains employés dont on peut se priver viendront prêter main forte. Mais il faudra recourir à des amis, de la famille et autres bénévoles pour servir la bière. Quelques brasseries engageront même des forains professionnels, gens qui sont engagés uniquement pour les festivals.
La vie de forain
La suite est réservée aux membres Premium
Cet article a plus de 30 jours : il fait maintenant partie des archives, réservées aux membres Premium. L’abonnement coûte 30 $ par année et donne accès aux trois univers, aux rabais chez les partenaires et au Concierge Terroir.
Aussi dans Bières et Plaisirs
- Un dépanneur du Bas-Saint-Laurent obtient le premier permis de bière en libre-service au Québec Actualité, 21 septembre 2026
- La Foire Brassicole du quartier Saint-Sauveur revient au parc Durocher les 25 et 26 septembre Actualité, 19 septembre 2026
- Beyond the Pale : la microbrasserie d'Ottawa qui a grandi sans cesser de s'amuser Chronique, 19 septembre 2026
- Sur le vif – L’IPA américaine : pas ce que vous pensez ! Vidéo, 18 septembre 2026
- La Grande Coulée souligne sa 10e édition du 18 au 20 septembre au Mont-Orford Actualité, 18 septembre 2026
Commentaires 0
Connectez-vous pour commenter.