Bières et Plaisirs › Dégustation › Au bar
Chronique
Bonnes manières dans un bar à bières
De façon très générale, les clients des bars à bière sont fort sympathiques et dotés d’un savoir-vivre exemplaire. Mais il arrive, en de très rares occasions, qu’une serveuse ou un barman aimerait avoir le temps et le tact de faire comprendre l’une ou l’autre des réalités de son métier exigeant. Voici donc, basé sur nombre d’anecdotes accumulées au fil des ans, quelques trucs à faire et à ne pas faire, le plus possible en lien direct avec la bière.
Par Pascal Guguy, . 4 min de lecture.
On vous aime quand vous…
… consultez le menu et faites votre choix avant de nous faire signe que vous êtes prêts à commander, car il a pour but de répondre à plusieurs questions que vous pourriez avoir sur nos produits. Si vous n’avez pas vu tel ou tel produit sur notre menu, les chances sont fortes pour que nous n’en ayons pas.
… commandez la bière par son nom, et non par sa couleur, améliore notre service. Le classique « je prendrais une blonde » quand il y a plusieurs styles de blondes sur le menu, c’est vague et inefficace. Bien entendu, on ne s’attend pas à ce que tous les clients connaissent la différence entre une Pilsner tchèque et une Pilsner allemande, mais si vous devez parler de couleur, il sera apprécié de poser des questions plus précises comme « Avez-vous une bière blonde douce, peu amère et surtout pas surette? »
… Soyez conscients de ce qui se passe ailleurs dans le bar. Si le serveur est débordé, des petits gestes comme ceux qui suivent peuvent rendre son travail beaucoup moins stressant et surtout plus efficace pour tous ses clients :
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