Gâteau de crêpes façon Tiramisu

À l’occasion de la Chandeleur, la tradition veut que l’on allume des chandelles et que l’on mange des crêpes. Mais qu’est-ce exactement la Chandeleur? Cette fête chrétienne, également appelée Fête des chandelles, est célébrée le 2 février essentiellement en France, Suisse et Belgique. Elle commémore la présentation de Jésus au Temple, quarante jours après sa naissance. Mais, comme plusieurs fêtes religieuses, la Chandeleur aurait d’abord des origines Païennes.

Chez les romains, on célébrait les Lupercales en l’honneur de Faunus, dieu de la forêt, des troupeaux et de la fécondité. Chez les Celtes, en Gaule, on fêtait Imbolc, en l’honneur de Brigit, déesse des arts, de la guerre, de la magie et de la médecine. Les Romains allumaient alors des flambeaux pour célébrer la lumière croissante du soleil, symbole de l’arrivée du printemps. Quant aux Celtes, la procession de flambeaux était essentiellement pour prier leur déesse afin de purifier leurs terres avant de l’ensemancer.