Le mythique King Hall se réinvente

Depuis novembre 2014, Maxime Pothier et son neveu Jérôme Couture ont redonné un second souffle au mythique King Hall de la côte King Ouest. Fondé en 1988 par Pierre Parisien, il avait été le lieu où de nombreux Sherbrookois – comme l’auteure de ces lignes! – se rassemblaient pour découvrir ces bières d’ailleurs. Les bières québécoises étant encore trop peu nombreuses, il fallait bien trouver autre chose pour se désaltérer!

À l’époque, on pouvait y déguster un magnum de Chimay Bleue Grande réserve, une Duvel, une Chouffe ou tant d’autres. En 1990, on recensait déjà 170 bières. Il faut dire que c’était l’époque où la SAQ était beaucoup plus active au niveau de l’importation brassicole. Maxime Pothier, qui y a travaillé comme serveur une bonne partie de sa vie avant d’en devenir propriétaire, se souvient d’une époque particulièrement faste.

« Quand j’ai travaillé là dans mon jeune temps, sur le plus gros menu que j’ai vu, il y avait 213 bières. C’était déjà quand même révolutionnaire il y a 20 ans. »