La montée populaire des sauces piquantes

En effet, l’engouement pour les sauces piquantes est bien palpable depuis quelques années et déjà les producteurs québécois font certainement le poids. Leur public cible? Les hommes de 18-45 ans, mais on réussit tranquillement à dépasser les frontières de ce groupe et gagner de nouveaux adeptes avec une offre de saveurs élargie.

Subjugué par le piquant, André Chalifour met cette passion au service des sauces piquantes depuis quelques années. Pour la petite histoire, rappelons que la boutique Capsules Bières – l’Axe du Malt de la rue d’Aiguillon à Québec avait servi de porte d’entrée pour lancer, en compagnie de son associé Christian Bond, le projet de site web transactionnel, Saucespiquantes.ca.

Grâce aux sauces fétiches qu’il rapporte au bercail lors de ses nombreux voyages « d’affaires » et aux échantillons de sauces québécoises qu’on lui envoie pour effectuer des tests de goût, il est rapidement devenu un fournisseur officiel pour plusieurs fabricants. En plus d’être un commerce de détail en ligne où les mordus peuvent acheter leurs sauces favorites et profiter d’une livraison à domicile, Saucepiquantes.ca est grossiste, prépare et distribue des présentoirs de sauces piquantes pour des commerces intéressés à consacrer une section de leur magasin à ces produits phares et renseigne aussi les curieux sur chacune des 800 quelques sauces qu’ils tiennent en inventaire.