Mixologie Expérimentale

Tout comme la bière, le scotch jouit d'une réputation parfois pleine de préjugés auprès d'une clientèle qui n'a jamais gouté aux saveurs de tourbes, d'iode et de caramel que peuvent dégager les meilleurs d'entre eux. En ce temps des Fêtes, pourquoi ne pas leur proposer des cocktails à base de scotch. Un projet audacieux, mais qui est plus que surprenant.

Mes invités n'ayant pas le palais développé côté whisky écossais bien tourbé, j’ai du me laisser emporter par mon imagination pour concocter certaines recettes de cocktails à base de scotch. Pas facile!

L’utilisation de scotch Single Malt dans un cocktail ferait assurément réagir les puristes. L’idée même ferait retourner Michael Jackson dans sa tombe! Le Whiskey Chaser tenait en très haute estime les Single Malts écossais, proposant à maintes reprises comparaison aux Grands Crus classés de Bordeaux. On reproche même à certains établissements de diluer ces produits en y ajoutant un glaçon dont l’eau ne contiendrait pas la même composition minérale que la source utilisée par la distillerie! L’eau distillée n’en parlons même pas!