À lire aujourd’hui sur Sacrés Gourmands : « Beurre d’ici, beurre de France : pourquoi ils n’ont pas le même goût ».

Quiconque a goûté une tartine de beurre en Normandie ou dans les Charentes revient avec la même question : pourquoi le nôtre n’a-t-il pas ce goût-là? Ce n’est pas qu’une nostalgie de voyage. La loi, la crème, le sel et même l’assiette des vaches font toute la différence.