Capsules Sensations › Rousse fumée
Rousse fumée
- Rousse
- Rouge-brun : caramel, fruits secs, une rondeur de malt.
- Fumée
- Le malt fumé : bacon, feu de bois, tourbe.
Que servir avec une rousse fumée ?
Fromagerie
Pâte ferme
Avec un gouda ou un cheddar fumé, le fumé et le caramel se répondent.
Poissonnerie
Saumon fumé
Fumé avec fumé : la bière répond au saumon fumé, son caramel adoucit le sel.
Boucherie
Côte levée BBQ
Son goût de fumée rejoint celui du fumoir, et son caramel suit la sauce des côtes levées.
Ambrée fumée
Brune fumée