Capsules Sensations › Blanche douce
Blanche douce
- Blanche
- Pâle et voilée, souvent de blé : légère, désaltérante.
- Douce
- Sucrée et facile, sans aspérité.
Que servir avec une blanche douce ?
Plat cuisiné
Macaroni au fromage
Macaroni au homard ? Une bière légère allège la crème et accompagne les fruits de mer.
Charcuterie
Prosciutto
Une bière légère calme le salé du jambon cru et laisse la bouche fraîche.
Fromagerie
Fondue au fromage
Légère, elle allège le fromage fondu entre deux bouchées de fondue.
Fromagerie
Fromage frais
Fraîcheur contre fraîcheur : un fromage frais et une bière légère. Parfait pour un 5 à 7 sur la terrasse.
Fromagerie
Pâte molle à croûte fleurie
La légère acidité et les notes d’agrumes offrent un contraste rafraîchissant avec la douceur et le crémeux de la pâte.
Fromagerie
Pâte molle à croûte lavée
La fraîcheur des agrumes et les épices légères coupent le gras, et la douceur de la bière répond à la rondeur salée de la croûte.
Fromagerie
Fromage de chèvre
Légère et rafraîchissante, elle adoucit le petit goût acidulé d’un chèvre d’ici.
Poissonnerie
Huitre - Salée et Charnue
Les notes légèrement florales de la bière accompagnent bien le sel et l’iode de l’huitre
Poissonnerie
Huitre - Minérale et Délicate
D’abord le sucre, les céréales, l’agrume, puis l’iode. Amertume en finale.
Poissonnerie
Huitre - Sucrée et Délicate
Le sucre de l’huître et de la bière domine, suivi par le sel et une belle finale iodée.
Poissonnerie
Huitre - Végétale et charnue
L’huître met en avant le sucre de la bière, les agrumes et les épices
Poissonnerie
Homard
Pour le homard, on reste en douceur : une bière légère fait ressortir sa chair sucrée sans rien lui voler.
Poissonnerie
Crevettes grillées
Légère et rafraîchissante, elle accompagne les crevettes grillées sans les masquer.
Poissonnerie
Moules marinières
Moules-frites et une bière légère au goût de pain : comme tremper un croûton dans le bouillon.
Poissonnerie
Tartare de thon
Légère et discrète, elle laisse le tartare de poisson tout en fraîcheur.
Boucherie
Saucisse - Tomate et basilic
Un accord sur le basilic, qui rafraîchit la bière à chaque bouchée.
Boucherie
Tartare de boeuf
Légère, elle rafraîchit le tartare et laisse ressortir les fines herbes.
Boucherie
Poulet rôti
Légère, au goût de céréales, elle accompagne la volaille grillée, pochée ou rôtie.
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